西原珈琲店今月の珈琲は『タンザニアエーデルワイスAA』です。
「穏やかな香り」
と言いましょうか、その香り高さはまろやかに、そしてしっかりと主張する。
口に含めば、広がる豆本来の酸味。酸味からは甘みがこぼれだします。
後味まで柔らかいバランス感。
ストレートコーヒーとしてこのバランスはなかなか出会えないかもしれません。
是非一度ご賞味ください。
『タンザニアエーデルワイスAAについて』
標高170kmに位置するエーデルワイス農園は、オルデアニ地区内の
赤土の肥沃な土壌と豊富な雨量に恵まれたコーヒー栽培に理想的な土地です。
この農園には灌漑設備も備えられており、優れた栽培技術と品質管理が行なわれています。