新年あけましておめでとうございます。
本年もなにとぞ宜しくお願い致します。
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さて、2018年最初の限定コーヒーは、パナマから
「パナマ カミーノレアルSHB」です。
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名前にある「カミーノレアル」とは、
「王の道」を意味します。
パナマが大航海時代に、スペイン王国へ金を運ぶルートであったことに、由来します。
ボケテ地区は、パナマ西部に位置し、パナマで最も標高の高いバルー火山の東側にあります。
火山や中央山脈の斜面に沿って植えられたコーヒーの木。
肥沃な火山灰土壌、高い標高、降雨量と恵まれた環境ではぐくまれました。
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さて、その味は、
挽いた豆に湯を落とすとチョコレートのような甘い香りが膨らみます。
口に含むと、まず広がるナッツ感、舌を通り過ぎる爽やかな酸味、
後味はとてもすっきりとしています。
甘さとナッツの香ばしさを楽しめるコーヒーです。
是非ご賞味してみてください。
—-風味バランス—-
苦味 ★☆☆
酸味 ★★☆
コク ★☆☆
焙煎 ★☆☆