2020年2月の限定コーヒーはニカラグアから「ぺラルタ農園ナチュラル」です。
ニカラグアのコーヒー主要生産地である、ディピルト/ハラパ山脈地帯にて、伝統農家であるぺラルタ農園で作られました。
カツーラ、ブルボン、カツアイ、ビジャサルチ、ティピカといった、複数の品種をアフリカンベッドでじっくりと乾燥させたナチュラル精選のコーヒーです。
ハーブ、ミントのフレーバーにしっかりと酸味が広がります。
その後隠れたビターがあらわれてきて、
最後、余韻にはシガーの落ち着き
特徴あるコーヒーで、アイスにしても楽しいですね。
—-風味バランス—-
苦味 ★★☆
酸味 ★★★
コク ★☆☆
焙煎 ★☆☆
香り ハーブ、ミント、シガー