西原珈琲店の世界のコーヒー５月の限定コーヒーは、
『カサ ブランカ バレンシア』です。
中米はニカラグア共和国からのコーヒー豆です。
まずは豆を見てみましょう。
小ぶりの丸々とした身です。焙煎は浅めで少し赤みがあります。
バランス良い香りはとても穏やか、
口に含むとまず感じられるのは苦みと渋み、大人のコーヒーです。
しかし、舌を通り飲み込んだ後には、上品な甘さがきゅっと残ります。出会いは渋いが飲み干せば甘い。
コーヒー好きを喜ばせる、奥深さと言いましょうか。
是非、このコーヒーをお楽しみください。
——–コーヒー豆いろは——–
カサブランカ農園は、ニカラグアの北西部ホンジュラスとの国境に近い、
崖と谷が入り組んだ山岳地帯に位置します。
農園は標高１，２００メートル。
農園内は自然林とシェードツリーがよく茂り、多くの小動物も共生する
豊かな自然に恵まれた農園です。
生産者のセルヒオ・ノエ・オルテス氏の高い品質意識によって管理されたクオリティコーヒーを出荷しています。