西原珈琲店|名古屋のカフェ・珈琲（コーヒー）専門店

西原珈琲店４月限定コーヒー『スティーブンスペシャル２０１１』始まりました。

コロンビア最大のコーヒー豆共同組合のEXPOCAFE社のカップテイスター、スティーブン・ディアス氏によって厳選し、作り上げた限定コーヒー豆です。

コロンビア　トリマ県　ガイタニア産の豆を選定しました。ウイラ地方のウイラ・スノー・ピーク国立公園に隣接する東部山脈・標高１７００mに一志、火山により形成された複雑な土壌成分・標高の高さ・理想的な機構が組み合わさり、伝統的なコーヒー栽培に最適な条件を作り出しております。

新潮に手摘みされたコーヒーチェリーは、適切に管理された発行プロセスを経た後、冷たい山水で水洗いされ、天日乾燥を施されています。

その味は、全体としてしっかりとた印象、しかし、フルーティな風味が広がります。

口に含むとまず心地よい酸味を感じます。

そして、その酸味の奥から立ち上がる甘み。

是非、この機会に限定コーヒー『スティーブンスペシャル２０１１』をご賞味下さい。