11月限定コーヒーはエクアドルから「アンデスマウンテン」です。
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南米北西部、赤道直下にあるエクアドル
マナビ県カスコル地区は標高600メートルの小農家で生産されたコーヒーです。
ブルボンと共に、コーヒー豆の原種と言われるティピカを中心に栽培されています。
前回のエクアドルコーヒー
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苦味もしっかり感じられ 大人の味わいです。
豆の深い香ばしさを感じられます。
舌に残る酸味に楽しさもあります。
—-風味バランス—-
苦味 ★★☆
酸味 ★★☆
コク ★☆☆
甘み ★☆☆
焙煎 ★☆☆
フレーバー：ダークチョコレート、さつまいも、スモーク
2020年7月の限定コーヒーはケニアから「エクアドル グランカフタル農園 ティピカ」です。
エクアドルは南米コロンビアとペルーに挟まれた赤道直下の国です。
熱帯雨林からアンデス山脈、沿岸部まで多様な姿を持っています。
南部ロハのアラモール地区、ピセンテ・カルデナス氏の農園で作られたティピカ100％のコーヒーです。
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爽やかな酸味が心地よいです。
苦味はほとんどなく、後味にもすっきりとした余韻が広がります。
じめじめした梅雨の季節に爽快を感じさせてくれます。
—-風味バランス—-
苦味 ★☆☆
酸味 ★★☆
コク ★★☆
焙煎 ★☆☆
１１月のコーヒーはエクアドルから「エクアドル グレートマウンテン」です。
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エクアドルは赤道直下に位置し、南部の高地と西部の海外でアラビカ種のコーヒーが生産されています。
グレートマウンテンは、年間降水量が安定した高地のマナビ地区で栽培され、
高級アラビカコーヒー産地として名高い産地です。
バナナやココアのシェードツリーの日陰と最適な湿度の中で、
大粒のコーヒーが出来上がります。
前回のエクアドルコーヒーの記事はこちら。
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口に含むとナッツの触感が広がります。
舌にからまる酸味を追いかけるように深いコクが広がります。
後味は軽く、余韻は爽やかです。
—-風味バランス—-
苦味 ★☆☆
酸味 ★★☆
コク ★★☆
焙煎 ★☆☆
