8月限定コーヒーはコスタリカから「ピランゴスタ農協」です。
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マリンサウナ
そう呼ばれる乾燥工程で精選された非常に珍しいコーヒーです。
コーヒーの実を摘んで、果実や皮部分を落として、豆にする精選工程には、
ナチュラル（天日）
ウォッシュド（水）
などが主流です。
マリンサウナはその名の通り
収穫後のコーヒーチェリーを、ビーチへ運び、海辺で寝かします。
海風のマイナスイオンや、塩分・ミネラルを含んだ湿った空気でヒーティングすることによって、コーヒーチェリーの成分の分解を促進します。
2、3日マリンサウナを経て、アフリカンベッド（日陰干し）に移動して、じっくりと乾燥させて仕上げます。
前回のコスタリカコーヒー
○
スモーキー燻る 大人びた雰囲気の中
とろりと甘い蜂蜜 青いレモンがしびらせる
—-風味バランス—-
苦味 ★☆☆
酸味 ★★★
コク ★★☆
甘味 ★★☆
焙煎 ★★☆
フレーバー：レモン 蜂蜜 青草 炭
