今月のコーヒーは、大変希少かつ、その香り、味も最高レベルのものです。わたし自身、本当に楽しみにしていた逸品です。
その名に恥じぬ堂々たる品格のコーヒーです。期間、数量限定のため売り切れ次第終了となりますが、ぜひ、ご賞味してみてください。
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緊急事態宣言が明けて、日常も少しずつ平静に戻りつつある中、いかがお過ごしでしょうか。
この2、3ヶ月は誰にとってもあまりに変化と不安の大きい日々であったと思います。身も心も疲れていることではないでしょうか。
大きな困難に真正面から立ち向かうのもありますが、人知を超える危機ですから、あえて止まって見て、普段気の至らない大きなことや、長い目で見て大事なことなどに、思いを馳せて見るのも良いかもしれませんね。
当店では、安全に配慮しながら、皆さまのひと時の安らぎをお運びしております。
さて、2020年6月の限定コーヒーはケニアから「プライド オブ ケニア」です。
完熟豆を手摘みして、その後、厳しい基準の実だけを選別します。清冽な川の流水で果肉を取り除き、その後、アフリカンベッドでじっくりと天日乾燥させました。
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蜂蜜の甘い香りがカップから立ち上がる湯気とともに届いてきます。
まるでかじったような豆の深い香ばしさ
口の中ではじけるコク
柔らかな酸味が風味をひきしめます。
—-風味バランス—-
苦味 ★☆☆
酸味 ★☆☆
コク ★★★
焙煎 ★★☆
香り はちみつ